Ayam Kicap Bawang Goreng

BAHAN-BAHAN:

1 kg ayam - potong kecil
1 1/2 cawan bawang goreng
1/2 cawan kicap manis
4 cawan air
3 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos tiram
2 tangkai daun kari

BAHAN KISAR:

1 labu bawang besar
6 ulas bawang putih
5 cm halia
3 batang serai
15 tangkai cili kering
1 sudu besar jintan manis
1 sudu besar ketumbar
3 biji tomato

Cara Menyediakan:

1. Panaskan minyak, dan tumis daun kari bersama bahan kisar hingga kering dan naik bau.

2. Setelah itu masukkan ayam, dan tuangkan, sos, kicap dan air.

3. Biarkan ia mereneh. Bubuhkan sedikit garam dan gula.

4. Biarkan ayam masak. Setelah ayam empuk dan kuahnya kering, tuangkan bawang goreng.

5. Dengan segera gaul rata dan biarkan sebentar.

6. Kuahnya boleh juga basah ataupun kering.