Kebab Ayam

Bahan-bahan:

400 gm isi ayam - hiris nipis memanjang
1 labu bawang besar - dimayang
2 sudu besar cili kisar
1 tangkai daun ketumbar - dikerat 2 cm
2 tangkai cili hijau - dihiris
2 biji tomato - dihiris nipis
1 batang lobak merah - diparut memanjang
2 sudu besar sos cili
4 sudu besar mayonis
1 sudu kecil serbuk lada hitam
2 sudu besar yogurt perisa asli
1/2 sudu kecil serbuk oregano
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Roti ban panjang secukupnya

Cara Menyediakan:

1. Untuk inti, panaskan minyak dan tumis bawang besar. Kacau biar layu sedikit kemudian masukkan cili kisar dan sedikit air. Kacau hingga rata dan biarkan hingga pecah minyak dan garing.

2. Masukkan ayam, garam, 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam, oregano dan sedikit air. Kacau hingga rata dan biarkan hingga ayam empuk.

3. Masukkan daun ketumbar dan kacau hingga rata kemudian padamkan api.

4. Satukan sos cili, mayonis (tinggalkan sedikit untuk disapu di atas roti) dan baki serbuk lada hitam, kemudian kacau hingga sebati.

5. Ban dibelah tidak putus kemudian disapu yogurt hingga rata. Masukkan satu sudu besar inti ayam kemudian taburkan lobak merah parut, hirisan tomato dan cili hijau. Akhir sekali, sapukan sos mayonis dan hidangkan.